二回目のライ麦100%パンを粉１リットル型２本に焼いたが、
170℃一時間半で型の底を叩いてみてできたと思ったんで
熱いうちに型から出して冷凍する分をカットしたら
外側、特に上面はカリッカリなのに中は包丁が汚れるくらいベタベタしていた。
型に戻して20分焼き直しだ。