おそらくどちらも違いませんよ。

大きさが違うのは醗酵の条件の違いだと思います。
内容量は店店で替えられるものではありませんから。
ﾐﾙｸﾌﾗﾝｽのクリームのように店で入れるなら違いは出ますが。