コンビニやらスーパーで売ってるようなメロンパンと比べて、
サンジェルマンで焼いてるメロンパンは食感重視な気がする。
ビスケット生地までざっくり焼いてあるから、果汁味やら香りがあんまり残らないのよね。

しっとり感とかメロン果汁使用、とかをウリにしてるメロンパンとは系統的に別物じみてるかも。