最近ナンを良く作ってて、作り方の載ってるサイトとか見てるとドライイーストorベーキングパウダーを使うみたいだが、やっぱり必要なものなの？
ていうかどういう効果が？
多分発酵を助けてくれるんだよね？
１時間位寝かしても全然膨らまないんだけど何故に？