俺はナンじゃないけどタンドール・チキン＆シークカバブなら
七輪の上に大き目の植木鉢（底の部分はハンマーで割って穴を大きくしてある）を被せて焼いてるよ。

炭焼き＋燻製効果もあるみたいで、オーブンで焼くのと味が全然違う。
スレ違いでｽﾏｿだけど、どなたかタンドール釜のスレ誘導ﾖﾛ。