..728.. 添加物を使わずに保存性の良いパンは作れない？　何を根拠に言ってるの？
何日腐らなかったらいいの？　日持ちするパンいっぱいあるだろ。パンドーロ、
パネットーネ、ミッシュ、、、山崎で中種の研究だってしてるよね、発酵時間の
変化によってのパンの老化の変化（違う会社だったっ？）。
食パンだって冷凍すれば
いいんじゃないの。市販の食品は基本的に保存食？誰が決めたんだよ・　
魚には刺身もあるし干物もあるよね。パンにはプレッツエル、バゲットもあるし
し日持ちするミッシュも食パンだってある。何でもかんでも常温で何日も日持ち
させる必要あるの？人の命だって永遠じゃないんだぞ。パンの命も永遠じゃない
　寿命の長いパンもあれば短いパンもある。それぞれに魅力があるし楽しみかたが
あるんじゃないの？それじゃダメ？