ふつーは「鰹(かつお)のたたき」というと
ごはんで喰うものだけど、それだと鰹独特の酸味が強く出てしまう。
しかし、食パンと一緒にかつおを食べると酸味が消えて
まろやかな味に変わるのだ。（１度試してみな）


というわけで、意外な食材･料理とパンとの組み合わせで
新しいパンの世界を追求して逝こうというスレです。