>>137
どんな生地にでも言えるが、店で仕込んだほうが確かに上手い。
でも、食パンは手間が掛かる割にコストパフォーマンスが悪いんだよ。
だから、食パンみたいなパンは店で仕込むより、冷凍生地を工場からとったほうがずっと効率が良いんだよ。
まあ、アンデルの場合は将来設計(？)がずさんだった部分があるからな。
目玉商品がなくて食パンの人気が一人歩きしだしてるみたいから、今から冷凍生地にするのは抵抗があるかも知れんね。