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釣りかもしれないけど一応答えておくよ。
エリックカイザー氏のやってるパン屋。
過去ログ読めばわかるけどフランチャイズが2系統あってどちらも現時点では東京のみの展開。

関西にもパリのメゾンカイザーで修行した人の店が何件かあるので、カイザー氏直伝のパンは買える。