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なるほど〜。ドイツってそういうの厳しそうですよね｡
パリでもBIOもの結構見かけましたが､そんなに厳しい感じではなかったです。
と、ちょっとスレ違い気味でごめんなさい！

話しを東京のパン屋さんに戻して､
東京でも､あまりヘルシー指向になりすぎてないパン屋さんが好きです｡
リーンなパンも好きですが、リッチにバターを使った美味しいデニッシュとかも食べたいなぁと思います｡