>>508
>発酵過多ぎみのほうがちょうど良いのですか？
507　じゃないけれどそれは違う。
発酵不足よりは過発酵の方がまだまし、ってこと。

次回同じ様なことになったら、生地を小さくして大量の
ロールパンや、ミニパンを作ろう。