初めてのパン作りでバターロール作ってみたけど、どうしても一部生焼け…臭みもある。
何回か挑戦したけど似たような状態。何故でしょう？

強力粉１５０ｇ（６個分）に水３０ml、牛乳５０ｍｌて、もしかして多いのでしょうか？
捏ねにえらく時間がかかるもので…たたきつけ出来るくらいまとまるまで４０分くらいかかる。
焼き時間は１６０℃ｘ２０分か１８０℃ｘ１５分。