>>397
でも冷蔵庫で中種する方法だと、パネトーネでは朝みると発酵してるのに、
普通のイーストだけでやると冷蔵庫では発酵すすんでませんよ。やっぱり
違いはあると思う。というか、冷蔵庫での中種法でこそパネトーネのよさが引き出されるというか。