えぷろんは元は菓子材料卸の渡森さんですよ。 ピンクの看板で目立ちます。
１ヶ月に125gイースト使うなら月に粉は10㌔消費ペースですよね？
だったら500g入りでも大丈夫ですよ。開封後は冷凍庫に。
生のイースト売ってるお店知りませんか？