もれ、あるパン屋でフランスパン習い始めたんだけど、メチャメチャ難しい。
バケットの成型も上手くできないが、兎に角クープが難しい。
先輩が、「フランスのクープ十年」と言っていたが、本当に難しい。
自分の納得いくクープが引けるまで何年掛かることやら。