当たりハズレじゃなくて、最近薄皮シリーズの皮のレシピ明らかに変わってるよ！
たぶん９月の頭くらいから、以前の薄くてしっとりした皮じゃなくて、ふかふかした普通のパン生地っぽくなっちゃってる。
夏前くらいにはじめて薄皮シリーズを知ったのだが、もしかしてあの薄くてしっとりした皮って夏向けの限定レシピだったのかな？
菓子パンって高温多湿ですぐ商品が変質しちゃう夏季と低温と乾燥で生地がすぐカピカピになる冬季でレシピ変えるっていうしさ。