てんぷらやトンカツなどの揚げ物を温める場合は、
受け皿に脚付きの網（100均に売ってる）を乗せてそこにブツを乗せる。
余分な油は受け皿に落ちるし、揚げたてのようにカラっとなる。
途中でひっくり返すのもポイント。