化学結合について質問です。
例えば一酸化炭素は酸素と結合して、二酸化炭素になりやすいとか、
一酸化窒素は酸素と結合して二酸化炭素になりやすいとか、
よく聞くのですが、そういう化学反応の起こりやすさってどうやってわかるのでしょうか？

前者の例でいうと、酸素分子が結合を解いて、一酸化炭素と結合するプロセスが起こりやすいというのが直感的にわかるものなのでしょうか？

また、良い参考書があれば教えて下さい。