パソコン、S-VHSビデオデッキがあるとして、
あと必要なのは下記の２つでＯＫ？
他に必要な物があったら教えてチョ。
切り貼り編集したあとMPEG1にして記録するのはCD-RかDVD-RAM。

Canopus　「EZDV」
http://www.canopus.co.jp/catalog/ezdv/ezdv_index.htm

SONY　「DVMC-DA2」
http://www.sony.co.jp/sd/ProductsPark/Consumer/VD/MEDICON/dvmc_da2.html