手話を知らない視聴者側に手の形が分かりやすいからかな

手の甲が見える方が特徴的で分かりやすくて、かつ
どんなアングルでも同じように見えた方が分かりやすいからとか？

正式な手話だとどうなんだろう向きは関係ないのかな