>>942
その写真に関しては片渕監督、こうの氏が実地で解説している。
https://youtu.be/mzLK6PoG3cM
↑の 1:41:20 あたり

>>949
「ハヤイ・ヤスイ・ウマイ」といえば、
大正から昭和初期にかけてカツレツ・カレービーフ・
ハヤシビーフ・カレーライス・コロッケ定食といった安く、
早く提供する洋食屋がブームになっているので、
そういうものではないだろうか。