あの鍋、何鍋だったんだろう。
ニンニク一かけ入ったダシにまず火が通りやすい肉から順に野菜キノコ類をブチ込み蓋をし、煮込む。
そして好みでスダチをしぼる。
和なのか洋なのか。どうでもいいか。