今日まで日本語で ok google 出来ない情況に陥ってたんだけど
Adawayでブロックしてた何かが原因だったってことに今更気づいたわ

一度Adawayを無効にしたら言語の設定が日本語でもマイクが黒塗りになって
その後はAdawayを有効にしても使える

アクティベート的な通信でも必要だったのかね、どの通信を許せばよかったのやら