ご存じの通り通常の使い方では、Googleアカウントを取得しないと、
アプリのダウンロード等もできません。
そのために自分のアカウントで環境を整え、Android 4.4にしました。
マルチアカウント対応なので祖母用のアカウントを作り、自分のアカウントは
パスワード付き、祖母用はパスワード無しです。
そうしないと祖母には使いにくいので。

この状態で祖母に渡すことを考えていますが、念のために自分の
Googleアカウントを削除した方が良いのか？と悩んでいます。
もし紛失や盗難に遭った場合、色々な個人情報が漏れにくいのでは？
と考えました。

対策はこれくらいでしょうか？